Cuisine autrichienne et tarte : toutes nos recettes

Name: Tour d'horizon des plus belles recettes issues de la cuisine autrichienne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: cuisine autrichienne
Ingredients: 1 pâte sablée; 250 grammes de chocolat au lait; 1 cuillère à soupe de miel; 30 grammes de beurre; 200 ml de crème liquide

La cuisine autrichienne est une cuisine aux nombreuses influences. Photo par ReinhardThrainer de Pixabay

La cuisine autrichienne est une cuisine riche, aux nombreuses influences culinaires venues d’Europe centrale. Gourmande et conviviale, il s'agit d'une cuisine délicieusement épicée où le paprika a une place de choix.

La soupe est un incontournable de la cuisine autrichienne tandis que les viandes y sont majoritairement cuisinées en ragoûts, accompagnés de champignons, d’oignons ou de pommes de terre. Les pâtisseries sont nombreuses et variées avec notamment le fameux Kaiserschmarrn, cette crêpe épaisse, coupée en lamelles et saupoudrée de sucre glace.

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Tarte au chocolat au lait

Made in Cooking

Cette tarte est à consommer en petite quantité. Idéal pour le goûter car en dessert après un dîner cela peut être très lourd. On peut ajouter par dessus la tarte de la chantilly, saupoudrer de noix de coco râpée, ou des copeaux de chocolat blanc. Ou bien ajouter des rondelles de bananes (d'autres fruits).